黑米酸奶面包
描述
好爱这个面包 切下来拍照的都让我下肚了 但不是我原创哒 原创戳这里 http://blog.sina.com.cn/s/blog_50104e620102dy29.html?tj=1
用料
高筋粉 200
黑米粉 50
酸奶（自己做的木有糖） 160
盐 4
糖（我减少了） 4
酵母 5
燕麦片 适量
步骤
1, 所有材料除燕麦片混合揉成面团 再揉到有弹性可以拉出薄膜
2, 盖上保鲜膜于温暖湿润处发酵至2倍大（手指按下面团不回弹）
3, 取出排气后，将面团滚圆松弛15～20分钟左右
4, 再次排气。然后将面团按扁后擀成椭圆形，翻面后由上而下卷起，收口捏紧。面团表面喷水，沾上燕麦片，温暖湿润处进行最后发酵至2倍大
5, 烤箱预热200度
6, 将面团的一侧割开一道口，放置2、3分钟待口裂开。送入预热好的烤箱，中层，上下火，200度25分钟左右即可
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