咖啡枸杞面包
描述
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用料
高粉 250g
雀巢黑咖啡 2包
枸杞 随意
酵母 3g
细砂糖 20g
盐 3g
鸡蛋 1个
牛奶 135g
黄油 20g
步骤
1, 后加黄油和枸杞，其他原料放到面包机里，揉成可拉出大片薄，不易破的面团
2, 用面包机将揉好的面团发酵两倍大
3, 发酵后的面团排气，滚圆醒15分钟
4, 松弛后擀成大片，上下各向内折1/3，然后对折，接口压紧
5, 放入模具，在温暖潮湿的地方二次发酵，发至八分满时表面刷牛奶液
6, 烤箱预热180度，上下火，下层，30分钟
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