重磅巧克力小蛋糕
描述
天气严寒，急需能量，戚风已经无法满足味蕾对浓郁滋味的渴求，于是烤了这款重磅巧克力蛋糕。说是重磅，可一点儿都不夸张，8个小蛋糕模的量放足160克黑巧克力，快烤完的时候窗外都能闻到香味。另一个特色在于蛋糕内部非常湿润细腻，趁热吃那是相~当~美好。
用料
| 巧克力 | 160 (g) |
| 低筋粉 | 70 (g) |
| 黄油 | 120 (g) |
| 鸡蛋 | 3 (个) |
| 白砂糖 | 10 (g) |
| 小蛋糕模 | 8 (个) |
步骤
1, 准备材料。
2, 巧克力与黄油隔水融化成液态，混合拌匀。
鸡蛋全蛋打发至蓬松，体积约为原先的2倍，颜色呈奶白色。
3, 将巧克力与黄油的混合液体加入打发好的鸡蛋，拌匀。
4, 筛入低筋粉，拌匀。
5, 将少量融化的黄油刷在蛋糕杯内，薄薄一层即可。
6, 将拌好的蛋糕糊装入蛋糕杯，八分满就可以了。
烤箱预热185度，中层，约10分钟即可。
小提示
不喜欢黑巧克力的苦味，换成其他巧克力就可以了。