1, 把消化饼干放进保鲜袋里,扎上袋口,用擀面杖把消化饼干敲压成粉末状
4, 把奥利奥饼干粉末倒进蛋糕模里,均匀的平铺在底部,用小勺压平压紧。把蛋糕模放进冰箱冷藏备用
6, 加入白糖,隔热水加热,用电动打蛋器把奶油奶酪和糖一起打至顺滑状态
7, 将一个鸡蛋打入奶酪糊里,并用电动打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打入奶酪糊里并搅拌均匀
9, 从冰箱取出有放有奥利奥饼干的蛋糕模,把奶酪蛋糕糊倒入
10, 把蛋糕模放在烤盘里,隔着烤盘,在烤盘里注入清水,我没有买锡纸,就多隔了一层模具老烤
11, 烤箱预热160度,把蛋糕模连同烤盘一起放入烤箱中层,上下火烤约1个小时
12, 烤好的乳酪蛋糕取出以后,让其自然冷却得室温再脱模
14, 加入淡奶油,隔热水不断搅拌,直到黄油和巧克力完全融化成顺滑的状态
15, 待趁巧克力淋酱稍微降温后,倒入芝士蛋糕模里,静置片刻,将蛋糕模放入冰箱冷藏4个小时以上