干面包
描述
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用料
| 高粉 | 100克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 酵母粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 水 | 135克 |
| 黄油 | 25克 |
步骤
1, 除黄油外，将所有原料放一起揉成面团，15分钟后放入黄油，揉出筋膜（我用的是面包机和的）。放温暖处进行发酵
2, 将基础发酵结束的面团分割成两个，滚圆后松弛15分钟
3, 松弛后的面团擀成圆形，撒上提子干，卷成卷
4, 切成断，共12份，然后揉圆，放烤盘里。在温暖湿润处进行最后发酵
5, 最后发酵结束，表面刷蛋液，撒白芝麻，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟
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