小熊豆沙面包
描述
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用料
| 高筋粉 | 200克 |
| 低筋粉 | 50克 |
| 豆沙 | 适量 |
| 酵母 | 5克 |
| 砂糖 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 350克 |
| 巧克力 | 少许 |
步骤
1, 用后油法将材料投入面包机和成光滑的面团进行一次发酵
2, 面团发酵至两倍大指按不回缩即可
3, 将面团分成4个35克的，8个20克的小剂子揉圆用保鲜膜覆盖约15分钟使其中间发酵
4, 中间发酵结束后将20克豆沙包入35克的面剂内，收好口
5, 将做好的面团摆入烤盘整好形放入自制发酵箱进行最后发酵
6, 在发酵好的面团中间覆盖事先准备好的圆形锡纸，将烤盘移入预热180度的烤箱烘烤约15－20分钟即可
7, 少许巧克力融化后用裱花袋挤在面包上，装饰眼睛和鼻子
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