纯天然色彩胡萝卜餐包
描述
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用料
| 高粉 | 200克 |
| 胡萝卜汁 | 100克 |
| 低粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 50克（少许刷表面份量外） |
| 胡萝卜渣 | 30克左右（个人情况调节） |
| 盐 | 2.5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 黄油 | 25克 |
步骤
1, 所有材料除黄油外倒入容器中，揉至出膜后
2, 加入黄油，揉至扩展阶段
3, 放冰箱冷藏室9小时
4, 9小时后取出（各人冰箱温度不一样，时间自行调节）
5, 八寸方形模具中放硅油纸
6, 面团分成16份
7, 每份份量均等
8, 然后滚圆
9, 滚圆后放入模具中
10, 盖上保鲜膜，进行发酵
11, 发酵至模具八分满后
12, 上面刷蛋液
13, 烤箱175度预热，中层，25分钟左右
14, 出炉后刷软化黄油，也可以不刷。然后从模具中取出倒扣放凉
小提示
1、胡萝卜汁，是用榨汁机直接榨取，我用的是一根胡萝卜，如果汁不够，可以加少量的水。
2、初次发酵用了冷藏发酵，再次发酵是38度。