1, 汤种制作：取25克高筋面粉，加入125克水调匀，微波炉中火1分钟，取出搅拌均匀，成面糊状即为汤种，取75克备用
2, 干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性)
3, 揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,至原来的2.5-3倍大左右
6, 撒上芝士碎、火腿碎、葱花碎(口味重的可在葱花中拌上些盐)
8, 烤盘刷油,间隔地放上面包,第二次发酵至2-2.5倍大小
9, 在面包上刷上蛋液,再撒上芝士碎(芝士要尽可能地多放点),这样才会咸咸香香的
10, 烤箱160度预热10分钟,再把面包置中层烤约25分钟,关火后再焖5分钟
11, 最后这点可依个人喜好：在面包出炉时,可乘热刷上一层厚厚的蜂蜜，这样会使面包看起来很有光泽,又会带上点蜂蜜特有的清香和甜蜜