肉松面包
描述
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用料
高粉 210g
低粉 55g
糖 42g
鸡蛋 1个
酵母 4g
牛奶 85g
盐 2g
黄油 20g
步骤
1, 所有材料混合揉成光滑面团，加入黄油揉至扩展阶段~
2, 基本发酵90分钟
3, 分割，滚圆，松弛15分钟
4, 整形，最后发酵80分钟
5, 180°15-20分钟
小提示
面包中间切开但不切断， 挤沙律酱进去，在面包表面涂抹沙律酱， 粘上肉松即可~~~ 刚烤好的面包好可爱好可爱， 好松软好松软， 上色也很好。。没有涂蛋液~