海苔肉松面包
描述
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用料
高粉 200g
肉松 60g
海苔 1张
糖 10g
盐 1/4小匙
原味优格 35g
即溶酵母 2g
蛋黄 20g
水 80g
黄油 15g
步骤
1, 后油法将面团揉成具有延展性面团
2, 将面团放入容器盖上保鲜膜，进行基本发酵至面团2倍大
3, 将面团取出滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟，整形成长，宽约22cm的正方形
4, 翻面后均匀铺上肉松，用手压平，放一张海苔轻轻卷成圆柱体。盖上保鲜膜进行最后发酵约50分钟
5, 刷上均匀蛋液，放入已经预热的烤箱，中层上下火180度烘烤越25分钟
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