纽约洋葱黑麦吐司
描述
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用料
天然酵种 7盎司，198克（100水粉比例）
细黑麦粉 4.5盎司，128克
水 4盎司，113克
洋葱碎 12盎司，340克
油 1盎司，28克
步骤
1, 混合酵种，粉，和水，搅拌均匀
2, 把洋葱碎用油炒软出水，不要太焦，放凉
3, 把洋葱碎加入1中的面糊，搅拌均匀，室温发酵3到4小时左右至开始冒泡
4, 放入冷藏过夜
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