花生酱吐司
描述
这次俺给吐司加点咸味，既然是作为午餐来吃，咋说也算作一道正餐哈，味道还是丰富一点好些，所以俺加了花生酱进去。平时吃吐司有时也会抹一些花生酱来吃，这次是要登山，总不能带上一瓶花生酱吧，干脆直接加在面包里不就完事大吉了么，俺够聪明吧，嘻嘻！
用料
牛奶 150克
高粉 2杯
花生酱 适量
鸡蛋 一个
糖 一大匙
盐 1/4匙
酵母 一小匙
黄油 20克
步骤
1, 除黄油外所有原料扔面包机里搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌20分钟后进行基础发酵
2, 发酵好的面团均匀分成三份，每份大约160克左右，排气滚圆后松弛15分钟，然后擀成椭圆形，两边向中间折起，再松弛10分钟
3, 顺长擀开后，抹上花生酱，卷起来收口朝下放好
4, 排入吐司盒内，放烤箱里进行二次发酵，烤箱事先预热1分钟，里面摆一杯开水
5, 发酵至原来的二倍大，吐司盒八分满，取出来在表面刷蛋液
6, 烤箱175度预热，中层上下火，烤40分钟，中间上色后加盖锡纸
小提示
烘培：中层，上下火，175度40分钟