天然酵母吐司
描述
暂时没有描述
用料
| 金像高筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 酵母种 | 80克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 4克 |
步骤
1, 将除黄油外的所有材料放面包机揉到稍扩展阶段
2, 加入黄油，将面团揉到能拉出大片簿膜后放温暖处发酵至3倍大
3, 将发酵好的面团按压排气，分割成三等份，盖上保鲜膜松弛约30分钟
4, 取一松弛好的面团擀开成椭圆长条形
5, 轻拉面团由上往下卷起成圆柱体，并轻压收口，松弛15分钟
6, 再将面团擀开，重复第5步的步骤
7, 面团收口朝下放入吐司模，依次将面团做好，放温暖湿润处进行最后发酵
8, 最后发酵至吐司的8分满（约4小时），表面刷上一层全蛋液
9, 放入预热好的烤箱，上火200度/下火200度，烤烘35分钟，取出轻敲模具脱模即可
小提示
暂时没有小贴士提醒