超绵鲜奶土司
描述
激情群好久之前有奖的作业，拖拖拉拉的进行了几个月。我做了几次都没有拍到照片，好容易安稳的做一次拍一下，发现图片不合格，没有正身全裸照，于是这个活动就友情参与一下吧。这么好吃的面包多做几次也是不亏的。来自刀老师的超绵鲜奶土司，听名字都知道什么滋味了吧？ 这吃法在茶餐厅叫做‘鲜油多’，万恶的要了老命，00同志我觉得你偶尔爽一下算了，不能经常这么吃。
用料
高筋面粉 250g
牛奶 130g
蛋白 60g
糖 25g
盐 3g
油 25g
酵母 4g
步骤
1, 温度：18.9度
2, 湿度：30%
3, 面团完成温度：22.4度
4, 初发酵：90min
5, 分割松弛：20min
6, 第一次擀卷松弛：20min
7, 末发酵：9分（约1小时+)
8, 入烤箱，195度，烤45分钟
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