特浓咖啡核桃吐司
描述
爱喝咖啡，非一般程度的喜欢！
必然的，每次家里面包吃完若想不出接下来该做啥口味时一定首选咖啡味的，在我看来这一定是家里销量和受欢迎程度的保证，至少我会来者不拒百吃不厌。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 雀巢2合1特浓咖啡 | 1条（13克） |
| 速溶纯咖啡粉 | 5克 |
| 熟核桃仁 | 很多（加了不少具体没称量用手抓的） |
| 蛋液 | 36克 |
| 牛奶 | 150—160克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 炼乳 | 24克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 奶粉 | 6克 |
| 黄油 | 20克 |
步骤
1, 所有材料（除黄油、核桃仁）放入面包机桶中揉至初步起面筋时，加入黄油继续揉至面团扩展。取出面团放于案上，加入先前烤熟切碎的核桃仁，借助刮板采用折叠的方法把核桃仁混入面团中，不要过度揉捏，核桃仁在面团中大致分布均匀即可
2, 盖上保鲜膜于温暖湿润处进行基础发酵至2倍大，用手指按下不回弹
3, 取出排气后将面团平均分割成7份，分别滚圆后盖上保鲜膜松弛15～20分钟
4, 再次排气。再逐团重新滚圆后像上面图示那样排入吐司模，进行最后发酵至满模
5, 可随自己喜欢刷上层蛋液（不刷也行），送入预热175度的烤箱，上下火，烤焙40分钟，见到上色后（大约10分钟左右）立即加盖锡纸以免上色过深
6, 取出后立即脱模，烤架晾凉后装袋保存
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