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高级奶香吐司
描述
此款吐司方子是学着“君之”老师的!奶香浓郁,口感松软很好吃喜欢把吐司当早餐,加一杯牛奶,少量水果,但是不喜欢在吐司上面抹奶油可以抹果酱!俺自己做滴“大果肉草莓酱”一个450克的吐司,能吃2-3个早上,而这款吐司2-3天仍然能保持松软的口感,不错
用料
高粉
250克
奶粉
15克
干酵母
1又1/2小勺
黄油
30克
鸡蛋
30克
盐
3克
细砂糖
45克
水
120克
步骤
1,
后加黄油,面团揉出筋膜,进行基础发酵
2,
用手蘸面在面团上戳个洞,面团不回缩即为发酵完成
3,
将面团滚圆松弛15分钟
4,
擀成长的椭圆形
5,
沿着长边卷起来
6,
放入吐司盒
7,
发酵至8分满,如果要盖盖子就要发酵至9分满
8,
烤箱预热165度,烤35分钟
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