班兰鲜奶吐司
描述
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用料
高粉 270g
低粉 30g
动物性鲜奶油 80g
酵母 5g
糖 40g
盐 4g
鸡蛋 一个
鲜奶 70g
班兰精 5滴
步骤
1, 把面团搅拌至完成阶段。发酵80分钟，排气，分割，松弛15分钟
2, 整形
3, 放进吐司膜，最后发酵80分钟
4, 发酵完成后刷蛋液，180度烤40分钟左右
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