北海道牛奶吐司
描述
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用料
| 高粉 | 540克 |
| 鲜奶油 | 60克 |
| 汤种 | 184克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50克 |
步骤
1, 除黄油外所有材料揉成面团，再加入黄油揉至完全扩展阶段，基本发酵约40分钟
2, 发酵好的面团，排气分割成4等分，松弛15分钟
3, 面团分别擀成椭圆形
4, 再卷起
5, 放入吐司模中，收口朝下
6, 最后发酵至吐司模8成满
7, 表面刷蛋液，170度烤约40分钟，出炉后立即脱膜
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