北海道牛奶吐司
描述
850克吐司盒
用料
高粉 450克
淡奶油 130克
糖 13克
牛奶 160克
蛋白 31克
酵母 1小匙
黄油 9克
步骤
1, 将中种各种原料揉成团，室温发酵至2倍大后切小块，采用后油法与主面团原料混合揉至完全阶段，室温继续发酵15分钟
2, 分割滚圆松弛20分钟，整型，放入吐司盒，最后发酵至9分满，盖上盖子
3, 烤箱预热，200度，下层，上下火，50分钟，出炉立即脱模
小提示
暂时没有小贴士提醒