白吐司
描述
白吐司，纯净得就如同一张白纸，除了制作面包最最基本的原料之外，没有任何附属品来装饰，尽管这样，细细品味，也可感悟其中的麦香，回味无穷。白吐司也是款基本吐司，可以变换很多种花样，而中种的制作方法令组织更加细密。 原料：（450克吐司盒一个）
用料
高粉 220克
酵母 1小匙
水 130克
步骤
1, 将中种原料搅拌成团
2, 基本发酵，使中种面团约为先前的两倍大
3, 将发酵好的中种面团撕成小块丢进面包机，加入主面团的原料，后油法将面团揉至完全阶段
4, 分割、滚圆，室温松弛20分钟
5, 整形
6, 二次发酵
7, 烤箱预热，180度，下层，上下火，40分钟
8, 出炉后立即脱模，彻底凉后切片
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