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迷你白神燕麦土司
描述
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用料
高筋面粉
220克
燕麦
30克
白神干酵母
5克
炼奶
克
水
150克
温水(35度)
15克
步骤
1,
在酵母里加入35度的温水,放置5分钟直到完全融化
2,
将所有材料和(1)揉到完全阶段,基础发酵2-3倍大,40-50分钟
3,
分割面团到6等份,滚圆,休息15分钟
4,
再次滚圆,放入迷你模型里,最后发酵2-3倍大,40-50分钟
5,
度烤15-20分钟
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