天然酵母胚芽鲜奶吐司
描述
托天然酵母老祖宗简单姐的福，俺也能尝到天然酵母做的面包了。
用心养了一周，出差了一周回来，我就迫不及待的用天然酵母做包了。
鉴于大枣种非常活跃，这次就用它了。
用料
| 天然酵母 | 75克 |
| 高粉 | 220克 |
| 全蛋 | 30克 |
| 鲜奶 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 50克 |
| 速溶酵母 | 1克 |
| 黄油 | 20克 |
| 小麦胚芽 | 8克 |
步骤
1, 后油法，拉薄膜后加小麦胚芽低速拌匀，室温一杯热水密闭空间发酵5小时至面团2倍大，分割滚圆，醒15分钟，擀成长舌状，翻面，从上下三分之一处折叠后卷起
2, 二发35度至模8分满，我用了大约2小时
3, 烤箱180度烤40分钟
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