1, 一般土司做法。所以材料除黄油，混合成团。搅打至能拉出大片透明薄膜

2, 含全麦粉的面团，会吸水较慢，一开始可能觉得偏干。不要贸贸然加水。因为全麦会慢慢吸水，到最后面团还会软一些。如果开始水加比较多，后期可能会烂泥

3, 基础发酵约1小时

4, 分割，滚圆，松弛20分钟

5, 整形，最后发酵约50分钟

6, 180度，根据情况调整时间