玫瑰花吐司
描述
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用料
| 高粉 | 150克 |
| 干玫瑰花 | 15克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 砂糖 | 15克 |
| 蛋液 | 15克 |
| 水 | 75ML |
| 盐 | 1克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
步骤
1, 干燥玫瑰花去蒂，将花瓣捏碎
2, 后油法将面团揉至完全扩展阶段，加入玫瑰花碎揉匀
3, 放温暖处基本发酵约1小时至两倍大
4, 发酵好的面团排气、滚圆，松弛15分钟
5, 松弛好的面团擀成与吐司模等长的长方片
6, 两边向中间折叠，放入已涂油的模具中最后发酵约1小时至8分满
7, 180度烤约30分钟，出炉后立即脱膜
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