黑芝麻吐司
描述
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用料
高筋面粉 76g
糖 6g
热水 54g
奶油 30g
步骤
1, 水、黄油、糖小火煮沸，加入面粉搅拌成团，包好保鲜膜放冰箱冷藏
2, 用时提前1小时将烫种从冰箱拿出回温，分小块与主面团的所有材料一起放入面包机
3, 揉到面筋扩展完成阶段
4, 基础发酵至两倍大
5, 将发好的面团分割6份（100克/份），滚圆松弛15分钟
6, 松弛好的面团手按排气再稍滚圆一下放入吐司模做最后发酵
7, 最后发酵完成表面涂蛋液,入烘箱烤制
8, 烘箱下层，180度10分钟后盖上锡纸，把炉温下调到150度再烤25分钟
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