1, 將材料放入面包机中的搅拌盆。酵母和糖、盐要分开放，以免脫水而使酵母被杀死失去作用。把面团搅拌至完成阶段。(能拉出薄膜)

2, 基本发酵约1小时左右至体积为原来2倍大

3, 用手轻拍面团使面团尽可能地排去空气，分割成3份。滚圆，松弛约15-20分钟

4, 用擀卷一次法，把面团擀开成椭圆形

5, 再左右各向内折1/3

6, 翻面后再擀长

7, 再翻回来收卷起來

8, 依次放入吐司模內

9, 進行最后发酵

10, 面团体积膨胀至八分滿时，刷一层蛋液或牛奶，移至烤箱內，预热完170度。烤40分钟，（或烤箱事先预热190度，用180度烤焙30分钟左右）