西梅法何
描述
烘焙史上最简单？的甜品了吧 口感类似蛋挞中间的部分 做这个的原因是翻遍了蓝带那本书发现这个比较，，不费料？。。 话虽如此还是减半了糖都已经很甜 昨天做了维也纳面包方子里的糖却少的可怜 请问一句您们法国人该甜的不甜不该甜的齁死人是什么节奏。。。 用料是一个18cm的浅盘的用量哦
用料
低筋面粉 90 (g)
鸡蛋 1 (个) (稍大一些)
牛奶 375 (ml)
糖 45 (g)
盐 4 (g)
色拉油 1 (勺) (或玉米油等无气味油)
步骤
1, 粉过筛2次放入盆内，挖一个小坑
2, 小坑放入鸡蛋、细砂糖、盐拌匀，再将周围面粉拌匀
3, 倒入色拉油（必须先倒油哦，先倒奶再倒油就很容易水油分离呵呵）
4, 鸡蛋、面粉等材料搅拌的变稠时，加入室温下一半量的牛奶加入继续搅拌
5, 将剩余牛奶加热后倒入继续搅拌
6, 用勺子撇去浮沫
7, 在模具底部及侧面刷黄油，刷过的可以考出焦黄色的脆皮哦
8, 将液体倒入，将西梅干摆好
9, 烤箱预热180°C ，上下火45~50分左右
小提示
暂时没有小贴士提醒