蓝莓花生酱土司
描述
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用料
| 高粉 | 550g |
| 牛奶 | 200g |
| 鸡蛋 | 2个(约100g) |
| 橄榄油 | 50g |
| 奶粉 | 30g |
| 吉士粉 | 10g |
| 白糖 | 50g |
| 盐 | 4g |
| 酵母粉 | 5g |
| 橙子皮屑 | 20g |
步骤
1, 面团材料揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到2倍大
2, 发好的面团分割成6块，滚一下松弛10分钟
3, 取单个面团排空面团气体，擀成牛舌状，沿一边卷成卷
4, 再把卷好的长条卷纵向擀成长条，抹上蓝莓酱~
5, 两边捏合，得到长条，滚平整
6, 象这样卷成一团
7, 做好三卷后，竖着装进土司盒放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵
8, 体积长大近一倍后，表面刷蛋液，烤箱预热150度，放中下层烘焙45分钟
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