KT猫芒果流心冻芝士蛋糕
描述
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用料
奶油奶酪 125 (克)
动物性淡奶油 125 (克)
自制芒果果酱 100 (克)
细砂糖 50 (克)
吉利丁 3 (片)
牛奶 60 (克)
班兰香精 几滴
自制芒果酱 芒果流心
步骤
1, 奶酪室温软化,隔热水打至顺滑
2, 加入芒果果酱拌匀
3, 加入6分发淡奶油拌匀
4, 牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化
5, 加入少许柠檬汁拌匀
6, 取少量芝士糊混合班兰香精，涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处，急冻定型
7, 倒入一层芝士糊急冻定型
8, 中间放圆形慕斯圈，中间放芒果果酱，周围放芒果粒，再倒上芝士糊急冻定型
9, 取出慕斯圈，倒上剩下的芝士糊
10, 最后放上一片戚风蛋糕，急冻过夜后脱模
11, 巧克力酱装在裱花袋中，挤在眼睛上
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