蜂蜜牛奶全麦吐司
描述
全国人民都是放1月1号到3号，可我们却是放1月1号一天，2号照常上班，3号，4号正常休息！呵呵！因此，昨天人家都在上班时，我在家休息！好不容易自己在家呆一天，总得捣整点东西出来吧！由于冰箱里还剩了2个蛋黄，因此就想着消灭一个是一个，恰好这款蜂蜜吐司需要一个蛋黄，于是，就稍微改了一下配方，结果出品意想不到的好！ 做好后，朋友敏撕着吃了一块，连声说“好香！好香！”
用料
高粉 200克
全麦粉 100克
蜂蜜 30克
牛奶 200克
酵母 5克
蛋黄 一个
盐 少许
黄油 25克
步骤
1, 把蛋黄牛奶液加热到40度，然后把酵母放进去静置10分钟
2, 把高粉，全麦粉放进面包机内，在角落处放上少许盐
3, 将已加了酵母的蛋黄牛奶液倒进面包机内，再放入蜂蜜，启动发面团程序和面
4, 和面20分钟后，加入室温软化的黄油，重新启动发面团程序
5, 基础发酵发至2~2.5倍大
6, 取出排气，然后分割成3个面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
7, 把面团擀成椭圆形，卷起，分别放进吐司盒里，盖上保鲜膜，以38度进行最后发酵
8, 发酵至吐司盒8~9成高时，就可以开烤了
9, 170度，下层烤30分钟
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