1, 除黄油外的全部材料(包括奶酪)投入面包机,启动发面团程序,等机子停止转动
2, 投入黄油,再次启动发面团程序揉至完成阶段(如果机子揉完后面团还没有达到完成阶段就需要再重启一次)
4, 利用电子称的配全,将面团平均分割成三份(我分了150克的三份,剩下的部分我扔冰箱当老面了)
6, 取一份面团,收口朝上,用擀面杖擀成椭圆形的面皮(要压出面团内的气泡),自上而下卷起,注意卷好的面皮自内向外数至少有三层
8, 将卷好的面团再次接口朝上,擀长(压出面团内的气泡),再从上往下卷起,注意从内圈向外数,圈数不要少于三圈
10, 加盖(不加盖烤出来的是山型土司,加盖烤出来就是金砖的样子),175度,底层,40分钟