提拉米苏
描述
提拉米苏是经典的意大利甜点，它用咖啡，朗姆酒，马斯卡彭芝士等食材制作，香甜丝滑，非常好吃。
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 幼砂糖 | 60g |
| 牛奶 | 30g |
| 马斯卡彭芝士 | 250g |
| 淡奶油 | 1/4杯 |
| 香草精 | 3/4茶勺tsp |
| 朗姆酒 | 1/4茶勺tsp |
| 黑咖啡 | 150ml |
| 手指饼干 | 1包 |
步骤
1, 视频链接：http://weibo.com/5252178789/FmxJrhSlF?filter=hot&root_comment_id=0
2, 准备食材。
3, 蛋黄放在碗里加入糖和牛奶，然后隔水加热并用打蛋器不停搅拌。
4, 直到糖全部溶化蛋液质地变的蓬松，盖上保鲜膜冷却至常温。
5, 将马斯卡朋芝士加入常温的蛋液中搅拌均匀。
6, 同时加入香草精和朗姆酒。
7, 打发奶油。
8, 将奶油翻拌到混合好的芝士里。（一）
9, 将奶油翻拌到混合好的芝士里。（二）
10, 将奶油翻拌到混合好的芝士里。（三）
11, 手指饼干两面蘸上咖啡。
12, 制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（一）
13, 制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（二）
14, 制作提拉米苏的顺序：按照一层蘸好咖啡的手指饼干，一层奶酪糊的顺序依次放入食材直至填满模具。（三）
15, 当模具填满后把提拉米苏放进冰箱冷藏固定6小时以上，最好是一晚。
16, 第二天取出提拉米苏后撒上可可粉，切开食用。
小提示
1. 任何模具都可以做这个提拉米苏蛋糕。
2. 手指饼干在咖啡里轻轻蘸一下就可以了，一定不要泡的时间超过2秒钟，否则饼干全部泡散了。
3. 做大的提拉米苏手指饼干要交叉摆放，否则蛋糕容易散开。