俄罗斯蜂蜜蛋糕 千层蛋糕【又名提拉米苏】
描述
美味啊！什么也抵挡不了它对我的诱惑！一起来试试做吧！
用料
| 普通面粉 | 400g |
| 白糖 | 120g |
| 无盐黄油 | 100g |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 小苏打 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淡奶油 | 200-300ml |
| 白砂糖 | 30g |
| 无盐黄油 | 30g，可以不加 |
| 炼乳 | 3勺，可以不加 |
步骤
1, 黄油、白糖、蜂蜜放在无水无油的盆里，隔水小火加热融化
2, 全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。
3, 取出盆后，打入鸡蛋，打散，搅拌均匀
4, 筛入面粉
5, 搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右
6, 取出后平均分成八份
7, 按烤盘大小裁出两三张油纸备用
8, 取一个面团垫油纸尽量擀薄
9, 取个盘子倒扣在擀好的面皮上，用牙签沿盘子边划一圈
10, 多余部分不要拿掉，一起放到烤箱里烤熟
11, 烤箱上下层160度预热五分钟后放入饼皮，大约3-5分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节）
12, 当饼皮变成浅棕色时，就可以取出来了
13, 其他7个同样步骤
14, 把边角料与圆饼分离开
15, 饼皮边角料
16, 装进袋子碾压，这样更好操作
17, 把边角料碾碎待用
18, 打奶油前，把黄油隔水加热，但不要化成液体，到能搅拌开的程度就可以了
19, 淡奶油倒入无水无油的盆中加砂糖打发，打到奶油有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可
20, 把黄油、炼乳放到打好的奶油里搅拌均匀待用
21, 取一张饼皮
22, 在上面均匀抹上奶油
23, 在上面用筛网筛一层碾碎的饼皮碎，以此类推，直到八个饼皮都做好。最上面的饼皮上面也要抹上奶油，撒上饼皮碎，四周同样处理
24, 全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化（如果成品分层或饼皮发硬，是奶油量少了）
25, 我用保鲜膜轻轻包裹上，这样蛋糕更卫生，而且放到冰箱里不容易窜味
26, 切开看看，蛋糕非常有层次
27, 来享用美食吧！别忘记做完分享你的成果啊！
小提示
1.好多朋友说淡奶油的分量不足，大家可以根据个人的喜好进行添加，没有具体的比例要求。
2.有人说做出的成品太甜了，说实话，这要比卖的减了很多糖，但如果不能吃太甜，可以酌情减少糖份。
3.想吃的没有罪恶感，奶油里的黄油是可以不加的。