香蕉蔓越莓玛芬
描述
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用料
| 香蕉泥 | 240 (克) (中等香蕉约3根) |
| 低粉 | 310 (克) |
| 蔓越莓干 | 50 (克) |
| 洋鸡蛋 | 3 (个) |
| 色拉油 | 70 (克) |
| 细砂糖 | 60 (克) |
| 柠檬汁 | 15 (克) |
| 泡打粉 | 6 (克) |
| 小苏打 | 1 (克) (1.5g) |
步骤
1, 将香蕉称重
2, 装入保鲜袋子，压成泥备用
3, 将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀，再加入色拉油搅打均匀
4, 加入柠檬汁搅打均匀，加入香蕉泥搅拌均匀
5, 筛入面粉、泡打粉、小苏打粉，搅拌均匀
6, 加入蔓越莓干
7, 搅拌均匀
8, 预热烤箱180度，准备好纸杯
9, 将面糊装入纸杯中，7-8分满
10, 送入预热好的烤箱
11, 中下层，180度，15分钟左右，香起弥漫，顶略焦黄即可
小提示
1、香蕉挑选偏熟软点的；
2、糖可适当减量点；
3、面糊装入纸杯时，装8分满，烘焙出来的样子比较好看；
4、烘焙的温度和时间是供参考的，每家的烤箱脾气都有点不太一样；
5、给小朋友吃时，建议1个就够了，不要多吃，因为热量比较高，并且配以水喝，小心噎到。