提拉米苏
描述
暂时没有描述
用料
| 手指饼干 | 适量 |
| 马斯卡彭芝士 | 250适量 |
| 淡奶油 | 100 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 可可粉 | 适量 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 咖啡酒 | 1瓶 |
步骤
1, 从冰箱里拿出淡奶油打到7成发
2, 蛋白和蛋黄分别放在两个盆里，蛋白打到七成发（不能打到硬性发泡）
蛋黄加入糖隔热水打发到蛋白体积变大颜色变浅
3, 芝士融化后加入蛋黄液中用刮刀搅拌均匀
4, 再把三分之一的蛋白和芝士糊翻拌均匀，后和剩下的蛋白翻拌均匀
5, 再把淡奶油加入刚搅拌好的芝士糊中搅拌均匀
6, 手指饼干两面占下咖啡酒
一层手指饼干
一层糊
一层可可粉
7, 再一层手指饼干
一层糊
一层可可粉
8, 做好后冷藏4个小时以上就可以挖着吃了
小提示
暂时没有小贴士提醒