提拉米苏Tiramisu
描述
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用料
| 奶油乳酪 | 250g |
| 鲜奶油 | 200ml |
| 新鲜鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50g |
| Savoiardi手指饼 | 200g |
| 甜酒 | 120g |
| 咖啡粉 | 15g |
| 无糖可可粉 | 30g |
| 柠檬 | 半个 |
步骤
1, 蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发
2, 鲜奶油打发备用
3, 蛋白中挤几滴柠檬汁，加剩下的糖打发~
4, 把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊备用
5, 甜酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
6, 然后铺一层Tiramisu糊，再铺一层手指饼~
7, 上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
8, 放冰箱冷藏4小时以上，吃的时候撒上无糖可可粉~
小提示
切记吃的时候小心一口一口，别让初恋给呛着咯~