1, 将马斯卡邦奶酪搅打至顺滑，避免过分搅打，否则奶酪会变稀

2, 将动物性奶油搅打至5分发

3, 将吉利丁片在冰水中浸泡至软

4, 蛋黄+糖搅打至发白变稠

5, 将煮滚的一半糖水倒入蛋黄液

6, 将隔水融化的吉利丁溶液和朗姆酒混合倒入蛋黄液中

7, 将马斯卡邦奶酪混入蛋黄糊中搅拌均匀

8, 加入咖啡酒搅拌均匀

9, 将打好的奶油和马斯卡邦混合，奶酪糊就做好了

10, 将戚风蛋糕片成2片，先将一片铺入8寸活底圆模，均匀刷上糖水和咖啡液。然后铺一层奶酪，再铺一次蛋糕和奶酪。提拉米苏就做好了，刮平表面，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时。吃之前撒上可可粉