提拉米苏
描述
Tiramisu在意大利原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
用料
| 手指饼干 | 200g |
| 蛋黄 | 6个 |
| 马斯卡不尼奶酪 | 100g |
| 白砂糖 | 75g |
| 咖啡 | 50g |
| 朗姆酒 | 25g |
| 淡奶油 | 150g |
步骤
1, 1 先把蛋黄里加入白砂糖。
2, 2 用打蛋器把蛋黄打发到浓稠的状态。
3, 3 把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发。
4, 4 把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
5, 5 把打发的淡奶油和打至松发的马斯卡布尼奶酪混合在一起。
6, 6 在加入打好的蛋黄搅拌均匀至细腻光滑无颗粒。
7, 7 把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。
8, 8 取一片手指饼在咖啡液里蘸一下平铺到底部，可以用幕斯圈来做，也可以用小杯子，
9, 9 倒入一部分提拉米苏糊后，再铺一层沾了蘸了咖啡液的手指饼。
10, 10 最后再倒上一层提拉米苏糊铺满整个模具，刮平表面，这样才好看。
入冰箱冷冻6小时，或者过夜即可。
11, 11 吃前筛上可可粉。
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