提拉米苏
描述
提拉米苏有关的故事都带着浓浓的爱意。我的爱---给我的家人，给我的爱人，给我的朋友们，也给我自己！
用料
马斯卡彭奶酪 250g
奶油 130g
砂糖 50g
蛋黄 1个
手指饼 适量
速溶咖啡 1包
咖啡酒 适量
水 适量
步骤
1, 将蛋黄和20克细砂糖放入容器中
2, 锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，至砂糖溶解，蛋黄颜色发白
3, 将130ML淡奶油加入30g砂糖，打至7成发
4, 把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，混合2中的蛋黄，3中的淡奶油搅拌均匀
5, 一包至醇咖啡用80ml水冲泡，加入2小瓶盖咖啡立娇酒，搅拌均匀
6, 取一根手指饼干，在5中浸泡一下，铺到容器底部
7, 往里面倒入一半芝士馅
8, 6-7的过程，表面抹平整。入冷藏室4个小时以上
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