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意大利乳酪(Mascarponecheese) | 250克 |
动物鲜奶油 | 250克 |
糖水 | 50克(白糖和水按1:1比例煮到糖溶化成糖水) |
蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 50克 |
吉利丁片 | 2-3片 |
意大利手指饼 | 若干或者戚风蛋糕2片 |
卡鲁哇(kahlua)咖啡酒 | 5克 |
Marsala酒 | 5克(如果没有就用白兰地酒代替) |
意大利浓缩咖啡 | 30克(浸泡意大利手指饼或者涂抹蛋糕用,如果是手指饼,咖啡要多些,因为手指饼比较吸水) |
咖啡酒 | 20克(涂抹蛋糕用) |