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提拉米苏
描述
简约版!
用料
鸡蛋
4个
白砂糖
40g(根据个人口味)
马斯卡彭芝士
500g
手指饼干
200g
可可粉
若干
步骤
1,
咖啡冲开,个人喜欢浓点,两袋雀巢咖啡,冷凉后倒入适量朗姆酒。
2,
取四个鸡蛋,蛋清和蛋黄分开,蛋清加入20g白砂糖用打蛋器打白,后加入马斯卡彭芝士搅拌均匀,备用
3,
取蛋白,打蛋器打发,边打边加入20g白砂糖,打到蛋白凝固,倒扣碗中蛋白流不出。加入步骤2,搅拌均匀。成淡黄色。
4,
取个模具,将手指饼蘸满步骤1的咖啡酒,放在模具底层,然后涂上步骤3淡黄色的奶稀。一层饼干一层奶稀。做好后放入冰箱冷藏六个小时。
5,
取出冷藏好的半成品,均匀洒上可可粉,就可以了,提拉米苏就做成了!
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