提拉米苏
描述
搭楼顺序：一层饼干+咖啡酒，盖上奶酪铺平，再筛上可可粉，再铺上第二层饼干。。。以次类推。也可以中间不筛可可粉，到最后筛。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 糖 | 1勺 |
| 雀巢速溶 | 2包（冲半杯/包） |
| 意大利手指饼干 | 24块 |
| 好时可可粉（无糖） | 若干 |
| 马斯卡波尼干酪 | 250g |
| 朗姆酒 | 2勺 |
步骤
1, 鸡蛋蛋黄蛋白分离，都要用；
2, 糖放入蛋黄，用搅拌机一起搅拌，糖都融化，混合物看上去细滑均匀即可，5-10分钟。
3, 再加入马斯卡波尼干酪250g，继续搅拌到细腻顺滑。
4, 蛋清用搅拌机搅拌至白色粘稠泡沫状，判断标准：筷子竖立不倒。
5, 把打好的蛋清倒入蛋黄奶酪混合物，并搅拌均匀。
6, 咖啡里面加入2勺朗姆酒，并搅拌
7, 餐盘擦干，手指饼干在咖啡里面泡过后放入餐盘。把混合物涂抹在饼干上一层。
8, 继续铺泡过后的饼干
9, 再铺一层混合物，涂抹均匀。
10, 用筛子把可可粉筛上薄薄的一层。
11, 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室至少4-5小时。取出即可食用。
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