提拉米苏
描述
8寸蛋糕模的量
用料
低粉 80克
咖啡 10克
可可粉 15克
全蛋 4个
糖 30+60克
色拉油 50克
步骤
1, 戚风蛋糕的做法请参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100lkbw.html
2, 慕斯作法
3, 将鲜奶油用搅拌器打发
4, 搅打至六七分，放入冰箱中备有
5, 将泡软的吉利丁片，牛奶，奶油芝士一起放入容器中隔水加热，搅拌均匀
6, 再加入糖搅拌均匀
7, 倒入蛋黄液一起搅拌
8, 搅拌到气泡，且无颗粒
9, 滴入少许鲜柠檬汁搅拌，并从锅中取出放凉
10, 将放凉的芝士混合液倒入打发的奶油中
11, 将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀
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