提拉米苏
描述
餐后甜点之王，吃过各种版本的，买好最正宗的原材、自己精心制作，果然，醉了！
用料
马斯卡彭cheese 200g
可打发重奶油 120g
蛋黄 1个
砂糖 60g
Marsala酒 15ml
手指饼干 12-20块
可可粉 适量
装饰用糖霜 没有也可省略
步骤
1, 准备原材，一定要马斯卡彭芝士。
2, 一定选正宗意大利产Marsala酒
3, 砂糖和蛋黄隔水加热，搅拌
4, 直至糖融化、与蛋黄搅拌均匀并颜色变浅
5, 奶油打发至纹路凝固
6, 马斯卡彭芝士也搅拌至松发后混合入蛋黄糊和奶油，搅拌均匀即成馅料
7, 用一块手指饼干快速沾满Marsala酒后，铺到容器底部，我用的是酒杯
8, 当一些馅料盖住饼干并用勺背抹匀，再用饼干沾酒铺上去，再盖一层馅料，我盖了3层
9, 最后抹平顶部，套在保鲜袋内放冰箱冷藏4小时以上，我让它过夜了
10, 冷藏好的提拉米苏上面晒上一层可可粉，还可以筛个糖霜花
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