1, 咖啡粉冲泡一大碗加杏仁酒放凉，等蘸手指饼干

2, 把马斯卡波尼乳酪倒在大容器里稍许搅匀（二三下即可。拌多了乳酪会GA特）放着待用

3, 打发淡奶油 打到奶油稍微立的起来有马上会滩下去的程度即可 放冰箱待用

4, 3个蛋黄打发

5, 用小容器烧150克幼砂糖加水烧到120度冲入打发的蛋黄中（冲的时候也要匀速打蛋 冲的时候尽量慢慢倒入 不然会变蛋花 当心不要溅在打蛋器上不然甩出来很烫）

6, 冲完糖水在里面加咖啡力娇酒

7, 把蛋黄，乳酪，淡奶油混在一起搅匀 淡奶油可以分2次混入 拌好放进冰箱冷藏

8, 开始弄手指饼干 把手指饼干均匀的一凹三 蘸之前已经凉着的咖啡加杏仁酒 沾一下马上拿起来 不用都浸湿 均匀铺在碗底 每块之间要留空隙 然后把拌好的料浇上去 再铺一层手指饼干 在浇一次料 然后进冰箱

9, 吃的时候撒上可可粉就行