提拉米苏
描述
这个配方是8寸的，如果做6寸的提拉米苏减去一半材料就好了。 另外蛋糕底如果你要做6寸的提拉米苏，那就烤8寸的蛋糕，如果做8寸的提拉就烤10寸的蛋糕，因为你切片放入慕斯圈会刚刚好。 要是做6寸提拉烤的6寸蛋糕片，你会发现小很多而且你把提拉米苏倒进慕斯圈后会从边上流出来 这款提拉米苏不比星巴克的差，经常吃甜品的人很喜欢噢
用料
蛋黄 4个
水 88
白糖 88
吉利丁片 20
马斯卡彭 250
动物奶油或植物奶油 240
步骤
1, 吉利丁片冷水泡软
2, 白糖➕水，隔水融化(底下放锅，锅里倒水，然后把白糖和水放在容器里，隔水融化)放着让他自己烧
3, 慕斯圈底部包好保鲜膜，将蛋糕切片放入
4, 蛋黄打成牙膏状，再把融化好的糖水慢慢倒入蛋黄中，边倒边打
5, 将马斯卡彭加入到蛋黄中翻伴(也可以稍微隔水加热融化)
6, 将奶油打1分钟，不用打硬，如果是淡奶油，加24g白糖，把白糖打化就可以了。然后将吉利丁片加入到蛋黄中，现在改口称提拉米苏了
7, 倒入蛋糕片上，放入冰箱冷藏2/3小时，有气泡可以用牙签戳。冷藏时间到，取出来装饰就好了
小提示
如果有问题可以加我微信YJJDMF