豆乳盒子蛋糕
描述
简单,容易上手,新手也不会失败的一款小盒子蛋糕。我用方子的量做了4个280ml的盒子。
用料
步骤
1, 2个全蛋,加入豆乳用糖,搅打均匀。
2, 低筋面粉过筛,加入蛋糊中,用蛋抽搅匀。
3, 磨好的豆浆过筛煮开直接倒入步骤2,搅匀。
4, 小火加热步骤3,期间用蛋抽不断的搅打,千万别停哦,要不会糊底的,豆浆面糊很快就会很粘稠,提起蛋抽不会线性滴落就可以了,放凉备用。
5, 室温软化好的奶油奶酪搅打均匀,加入到放凉的步骤4中,搅匀,装入裱花袋(我用中号圆嘴)
6, 淡奶油加糖打到七八成发就可以了,装入裱花袋(裱花嘴看自己喜好)
7, 盒子底部放一块蛋糕片,一层淡奶油,一层豆乳,再放一层蛋糕片,再一层淡奶油,最上面一层要挤豆乳的时候注意挤的大小一致,(没办法,强迫症患者😂)撒黄豆粉,豆乳盒子就做好了。
小提示
1.豆浆最好用现煮的,不要用什么替代品,出来口感不好别怪我哦。 2.不想放两片蛋糕也没问题,看个人喜好吧。