杯子蛋糕
描述
简单的cupcake。作为午后点心简直是太赞了。
用料
低筋面粉 90 (g)
鸡蛋 5 (个)
牛奶 60 (g)
黄油 70 (g) (可用色拉油代替)
纸杯 7 (个) (比拳头小)
细砂糖 100 (g)
步骤
1, 分离蛋白蛋黄。各分开放进容器中。放蛋白的容器不能有水和其他物质。
2, 蛋黄加入一半的糖用刮刀拌好
3, 把黄油，牛奶加入上一步的蛋黄糊，用打蛋器打匀。
4, 筛入面粉。
5, 把蛋黄糊用刮刀切拌成光滑面糊，放在一边待用。
6, 开始预热烤箱！
7, 打发蛋白！
8, 把蛋黄加入打发的蛋白里面用刮刀切拌均匀。【不要搅拌。会消泡！】
9, 倒进纸杯。如果想卖相比较好那就倒9分满。如果想看起来比较萌【想不出形容词】就倒满。
10, 烤箱180，20分钟左右。
小提示
可以自行加上奶油作为装饰。可以加可可粉或抹茶粉改变味道。但是如果是抹茶粉就要多加点糖。。抹茶粉太苦了。