豆乳盒子蛋糕体
描述
试过用普通戚风蛋糕体，感觉味道不够浓郁。后来又跟当地进行烘焙教学的老师要了方子，今天就在这跟大家分享一下，方子非常好记，味道也比较浓郁。
用料
低筋面粉40 克
砂糖 40 克
奶油奶酪 40 克
鸡蛋 4 个
玉米油 40 克
牛奶 40 克
步骤
1, 奶油奶酪隔热水软化，然后打至顺滑
2, 分次加入牛奶拌匀
3, 加入玉米油搅拌均匀
4, 加入蛋黄四个搅拌均匀
5, 加入过筛低粉搅拌均匀
6, 蛋白加糖打发至湿性长弯钩
7, 三分之一蛋白倒入蛋黄糊拌匀
8, 倒入模具，我用的金盘，蛋糕体偏厚，可以铺油纸倒入普通烤盘，尺寸越大，蛋糕体越薄。这款蛋糕体凉透后有点硬，不如戚风柔软，但是味道浓郁。180度上下火，15min。
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