4, 变成均匀的鸡蛋面糊,里面没有小颗粒,表面有一层细泡泡
5, 把纯豆浆倒入面糊中,分几次倒,倒一次,搅打一次,混合均匀
7, 10分钟熬成浆糊,不用担心不够细腻,一会电动打蛋器会解决的,这一步可以加入白巧克力,也可以不加,可以用不粘锅,不会糊,但是我觉得带点糊味的也很好吃
8, 奶油奶酪用电动打蛋器打散,奶油奶酪不是奶油,不是奶酪,是奶油奶酪cream cheese,一种新鲜奶酪,网上有,别买错了,打散之前用小刀切碎一点,要不奶酪会被打蛋器打得飞出来,bia到脸上,别问我怎么知道的
9, 把熬好的浆糊和奶油奶酪混合在一起,继续用电动打蛋器打,会越打越细腻,形成豆乳,注意把碗边上粘的要随时攉拢到容器里面去
10, 奶油加20克糖打发(忘拍了),和豆乳装裱花袋子里
11, 准备5个290ml的盒子,里边铺上蛋糕边,挤一层奶油,挤一成豆乳,撒一层豆粉,再铺一层蛋糕片,挤一层奶油,挤一层豆乳,撒一层豆粉,盖盖子,冷藏